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一道好吃方便的家常菜——南瓜豆豉蒸鸡 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0楼 发表于: 2010-11-09
南瓜豆豉蒸鸡的原料:鸡肉、南瓜

南瓜豆豉蒸鸡的配料:豆豉、红葱、姜、蒜、香菜、葱、鸡粉、蚝油、糖、盐、生粉、料酒、胡椒粉

南瓜豆豉蒸鸡的做法:
  1、原料:南瓜,鸡半只,豆豉,红葱,姜,蒜,香菜,葱,鸡粉,蚝油,糖,盐,生粉,料酒,胡椒粉
  
  2、红葱,蒜剁碎,豆豉冲洗净,随意剁一下,锅里放油,爆香红葱,蒜,豆豉,放凉待用;鸡斩件,姜切丝,葱切大段,另一条切碎,香菜也切碎;用生粉,爆香的豆豉,葱蒜,蚝油,糖,料酒,姜丝,葱段,鸡粉,盐,胡椒粉拌匀腌鸡肉保鲜膜盖着放冰箱腌二至三小时。
  3、南瓜去皮切块,放盘中,腌好的鸡肉倒少许油,捞匀放南瓜上,用锡纸盖着盘待用;锅里烧开水,放鸡蒸约二十五分钟揭开锡纸,放香菜,葱花蒸半分钟即可。


如果想再省力一点的话,就是在煮饭的时候,放在上面的蒸笼上,省时又省力,还省资源,一举三得呀。

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只看该作者 1楼 发表于: 2010-11-09
还有一个最重要的就是这道菜既美味又营养,而且不多油,适合有三高的人吃,因鸡肉少脂肪,南瓜更是去油脂的好东西。
离线秋绪

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只看该作者 2楼 发表于: 2010-11-09
我喜欢吃南瓜,以后可能还更要多吃。

多来学学做法。
看贴是学习,跟贴是友谊。朋友,你跟贴了吗?
我的个人主页:http://www.fming.cc/bbs/u.php?uid=2

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只看该作者 3楼 发表于: 2010-11-12
在做这道菜的时候要注意,鸡肉不能腌太久,久了,鸡肉就会没有清香,昨夜我用荷叶包着蒸,味道也是不错的,不过最好吃的还是南瓜。。。。
离线秋枫

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只看该作者 4楼 发表于: 2010-12-02
南瓜豆豉蒸鸡回头我试试
拥抱激情,感知幸福
离线秋枫

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只看该作者 5楼 发表于: 2010-12-02
回 2楼(秋绪) 的帖子
我喜欢吃南瓜

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拥抱激情,感知幸福
离线恋月

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只看该作者 6楼 发表于: 2011-06-10
谢谢潘多拉,我复制下来学习学习,一定要做来尝尝。

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